10/22黄金アジパーティ開催@大塚

急な変更にも関わらず、5名+幼児2名のご参加がありました!
ありがとうございました。

パーティMENU

MENUはクッキングの時よりも増やして、
黄金アジの刺身
漬け丼
アジージョ
骨煎餅
アラ汁

秋の炊き込みご飯(銀杏、キノコ)
枝豆豆腐

お通しの銀杏と枝豆豆腐を召し上がっていただきながらスタートしていきました。

ここは歌謡レストラン?

血も内臓も出ない捌き方

クッキングを申し込んでくれていた女性には、皆さんが集まる前から来ていただき、捌き方教室をしていました。
始めて捌いたそうですが、すぐに血も内臓も出ないお魚の捌き方をばっちり習得しました!

血も内臓も出ない捌き方のアジ

前日(21日)に釣り+クッキングとして釣りに参加してくださいました。
その時の様子はコチラから!↓ ↓

今日は、船での釣り経験者だけれど、アジは初めて!の女性のお客様!Nさん素敵な釣りの理由南房総で良く釣りをしていたけど、釣りになかなか行けなくなってしまったお父様の代わりに、お父様が使っていたアジ釣りの道具で釣りがしたい!ふぁぁぁぁぁっっ素敵

その際に懐かしのチェッカーズを流してくれました(笑)らぶりんも盛り上がる盛り上がる
一番最初に来て下さった、親子の方はびっくりされたことでしょう!

キッチンスペース大塚

大塚レンタルキッチン

こちらのレンタルキッチンはシェアハウスの一部のレンタルスペースなのですが、厨房は本格的な仕様で火力も強い!なかなか調節に最初は戸惑いましたが、使いやすいキッチンです。
とても木の風合いが優しくおしゃれでした!

人気メニューは

今回釣ったアジは内臓以外は全部使用しました。
黄金アジまるまる調理!
頭はアラ汁に。
身は刺身に。
骨は骨煎餅に。

骨煎餅が案外人気でしたぁ
普段食べませんもんね
カリカリパリパリサクサク!
塩をちょっとかけていただきました。

お子様もアラ汁の頭を夢中になって食べてくれていましたよ!
目の周りが特に気に入ったようで、なかなかな通ですね!
お母さまも「お魚はもともと好きだったけど、この部位が好きなんて!びっくり」と驚かれていました!

妹ちゃんの面倒も見るしっかりもののお姉ちゃん!
お魚捌き教室やキャンプにきてくれたらいいなぁって思いました。
とても上手に捌いてくれそう!

大塚ゲスト

皆さん美味しいって召し上がってくれて嬉しかったです!
またパーティしましょう!